Su kefiri, lezzetli tadı, geniş besin değerleri ve bağırsağa iyi gelen faydaları sayesinde sağlık bilincine sahip kişiler tarafından favori haline gelen fermente, gazlı bir içecektir.
Ayrıca, genellikle süt veya Hindistan cevizi kefiri gibi probiyotik açısından zengin diğer yiyeceklere göre tercih edilir. Çünkü süt içermez, vegan dostu ve kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz.
Su kefiri sağlık açısından neden önemli faydaları neler, bunlardan bahsedelim.
1. Su Kefiri Nedir?
Su kefiri, şekerli suya kefir taneleri eklenerek yapılan fermente bir içecektir. Bu karışım daha sonra 24-48 saat fermantasyona bırakılır. Bu, faydalarla dolu, gazlı probiyotik açısından zengin bir içecek ortaya çıkmasına yardımcı olur.
Her ne kadar geleneksel kefir inek, koyun veya keçi sütü kullanılarak yapılsa da, su kefiri genellikle bu inanılmaz bileşenin meyvesini toplarken hayvansal ürün tüketimini en aza indirgemek isteyenler tarafından tercih edilir. Normal kefirden daha ince olduğu için meyve, sebzeler, otlar veya baharatlar kullanılarak lezzetlendirilebilir veya soda veya meyve suyu gibi yüksek kalorili içeceklerin yerine tadını çıkarabilirsiniz.
Kilo vermek isteyenler için iyi bir destekleyici içecektir. Ayrıca su kefiri bağışıklığı destekler ve bağırsak sağlığına çok faydalıdır. Evde birkaç basit malzeme kullanılarak yapılabilir.
