Henüz olgunlaşmamış üzümlere verilen isimdir. Koruk üzümler ekşi ve oldukça mayhoş çok güzel bir tada sahiptir.
Koruk suyu özellikle suyu çıkartılarak tüketilen oldukça faydalı bir besindir. Koruk suyunun tadı ekşidir, ayrıca keskin ve asitli yapıdadır.
Ülkemizin bir çok bölgesinde ezilerek suyu çıkartılmaktadır. Ülkemizde üzüm yetiştirilen her yerde koruk suyu üretimi yapılmaktadır.
4. Koruk Çekirdekleriyle Beraber Mi Sıkılmaktadır?
Koruk üzümler sıkım yapılırken çekirdekleriyle birlikte sıkıldığı için çekirdeklerde çok fazla sayıda bulunan antioksidanlar koruk suyuna geçerler. İşte bu yüzden bağışıklık sistemini güçlendiren etkili bir içecektir. Göz ağrılarına ve kurdeşen ve alerji gibi rahatsızlıklara çok iyi gelmektedir. Vücudu serinletici, ferahlık verici etkisi olur.
Bağırsaklar hızlıca çalışır ve kabızlığı giderir. Ayrıca yemekler ile beraber tüketildiği zaman sindirimi kolaylaştırıcı etkisi bulunmaktadır. Koruk suyu, yaz mevsiminde oldukça tüketilen sağlıklı bir içecektir. İçerisinde hiç bir katkı maddesi olmadığı için oldukça sağlıklı ve faydalı bir içecektir
