Henüz olgunlaşmamış üzümlere verilen isimdir. Koruk üzümler ekşi ve oldukça mayhoş çok güzel bir tada sahiptir.
Koruk suyu özellikle suyu çıkartılarak tüketilen oldukça faydalı bir besindir. Koruk suyunun tadı ekşidir, ayrıca keskin ve asitli yapıdadır.
Ülkemizin bir çok bölgesinde ezilerek suyu çıkartılmaktadır. Ülkemizde üzüm yetiştirilen her yerde koruk suyu üretimi yapılmaktadır.
1. Ülkemizde Koruk En Çok Hangi Bölgelerde Yetiştirilmektedir
Ülkemizde üzümleriyle meşhur olan Ege’de ve Marmara’da koruk suyu çok meşhurdur. Koruk suyu, yaz sıcaklarında oldukça faydalı olup, ayrıca hem ferahlatıcı hem de serinletici bir etkiye sahiptir. Uzmanlar, yaz sıcaklarında serin içecekler tüketmek isteyenlere taze sıkılmış meyve sularını ve koruk suyunu tavsiye etmektedirler.
Çünkü koruk suyunun insan sağlığı üzerinde çok faydası bulunmaktadır. Özellikle koruk suyunun sıcak havalarda rahatlatıcı etkisinin yanında, ayrıca insan sağlığı üzerinde olumlu çok fazla faydası bulunmaktadır. Ama unutmayın koruk suyunu mevsiminde tüketin faydasını göresiniz. Koruk suyuna kısa zaman içeceği denilmektedir. Bununu sebebi ise, yalnızca sıcak aylarda bulunmasıdır.
