Kolesterolünüzü düşürmenin ilk adımı: “Kolesterol” kelimesinin kendisinin paniğe yol açmaması gerektiğini bilmektir. Aslında, vücudumuz için kanın kendisi kadar doğaldır ve kolesterolü hücre zarları oluşturmak, hormonlar oluşturmak ve her türlü önemli bedensel işlemi gerçekleştirmek için kullanırız.
Kendimiz bile yapıyoruz günde yaklaşık 1000mg kolesterol üretiyoruz. Yumurta sarısı, et ve tam yağlı süt ürünleri gibi bazı yiyecekler kolesterol içerir (ve üçü de kilo vermeye yardımcı olabilir).
Ama çoğu vücut tarafından üretilmektedir. Kandaki kolesterolü ve diğer maddeleri taşıyan moleküller olan iki tür lipoprotein, kolesterol seviyenizi belirler.
3. Etiketleri okuyun
Her şeyden önce trans yağ alımına dikkat etmelisiniz. Bu korkunç yağın LDL’yi yediğiniz her şeyden (kolesterolün kendisi dahil) daha fazla yükselttiği bulunmuştur! Amerikan Kalp Derneği, günde 2 gramdan fazla trans yağ tüketmemeniz gerektiğini söylüyor.
Trans yağ içermeyen ürünlere yönelmeye özen gösterin. Yine de emin olmanın tek yolu, “kısmen hidrojene edilmiş” yağlardan herhangi bir şekilde bahsedilmesi için bileşenler listesini kontrol etmektir. Bunlar trans yağlı her şeyin kaynağıdır.
