Daha minimalist bir mutfağın nasıl oluşturulacağına dair ipuçlarını paylaşmaya hazırız. Verimli bir kiler yaratmak için yeni bir dizi kural gereklidir.
Sistemi uygulamak, bir tarifi ilk kez denemek kadar hantal gelecek. Ama ritme girer girmez (ki bu uzun sürmeyecek), bu kuralları alışkanlık olarak edineceksiniz.
Genel olarak gıda yönetimi zorlu iş haftasında daha da zordur. Öngörü ve planlama gerektirir. Haftayı geçirmemize yetecek kadar makarna ve yumurtam var mı? İyi stoklanmış bir kiler ve buzdolabı bulundurmak, günlük yemek pişirmek için bir oyun değiştiricidir. İyi stoklandığında, bunu düşünmek zorunda değilsin. Sadece buna güvenebilirsin.
2. Mutfağınızdaki her şeyi bir malzeme olarak düşünün
Bir kutu mısır gevreğinden dilimlenmiş bademlere kadar her öğeyi bir bileşen olarak değerlendirin. Bu, kiler sistemine bağlam kazandırmaya yardımcı olur ve alışveriş yaparken zamandan, paradan ve zihinsel enerjiden tasarruf sağlar. Bazı malzemeler, ambalaj eksikliği nedeniyle genellikle daha ucuz olan mağazadaki toplu kutulardan alışveriş yaparak yeniden stoklanabilir. Aksi takdirde, markaya sadık olun ve/veya her seferinde aynı malzemeleri satın alın.
Örneğin hiçbir konserve nohut markası tamamen aynı değildir. En sevdiğinizi bulun ve ona bağlı kalın. Bu sadakat, yemek pişirme konusunda da tahmin yürütmeyi ortadan kaldırır. Malzemenin tam olarak nasıl performans gösterdiğini bileceksiniz.
