Yoğurdun sulanması aslında kötü bir şey değil ama sabah atıştırma yaparken yoğurt kasenizde sıvı görmekte istemeyebilirsiniz.
Suya benzeyen ama aslında peynir altı suyu proteini olan bir katman bulmak için bir yoğurt kabının kapağını açtıysanız, bunun neden orada olduğunu merak etmiş olabilirsiniz.
Öncelikle yoğurttaki suya peynir altı suyu ismi veriliyor. Peynir altı suyu yoğurttaki süt pıhtılarından doğal olarak ayrılmaktadır. Peynir altı suyu, süt ürünlerinde bulunan ana proteinlerden biridir ve proteinlerin vücutta gerçekleştirdiği işlevleri yerine getirmeye yardımcı olan esansiyel amino asitleri içerir.
2. Peynir altı suyu ile ne yapılabilir?
Peynir altı suyu zararlı olmasa da, belki de bizim gibi sert ve eşit kıvamlı bir kepçe yoğurdu tercih ediyorsunuz? Sıvının oluşmasını tamamen önlemenin bir yolu olmasa da, peynir altı suyunu tekrar karıştırarak veya üstüne dökerek yoğurdunuzu orijinal durumuna geri döndürebilirsiniz. Çıkarmayı seçerseniz, atmayın; smoothie’lerde, soslarda ve çorbalarda kullanılmasını öneriyoruz.
Peynir altı suyu bazı vitaminler ve besinler içeriyor, bu yüzden kullanmaya değer. Bulaşık Makinesine Konulmaması Gereken Şeyler
