Sofralarımızda yaz, kış eksik etmediğimiz bir sebze olan turp, içerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde insan sağlığı için oldukça faydalı bir besin kaynağıdır.
Kırmızı ve siyah turp olarak tüketimi yaygın olan bu bitkinin yapısı sert olduğundan, turp daha ziyade rendelenerek salatalara katılmak suretiyle tüketilmektedir.
Turp, A, C, K vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, bakır gibi mineraller bakımından zengin bir besindir. Aynı zamanda bol miktarda lif içermektedir.
2. Sarılık tedavisinde etkilidir.
Sarılığa neden olan bilirubin maddesini ortadan kaldırır ve sarılığı iyileştirir. Sarılık hastası olanların özellikle siyah turp tüketmesi tavsiye edilmektedir.
Böbreklerin daha sağlıklı çalışmasını sağlar ve idrar yolları rahatsızlıklarına iyi gelir.
Tokluk hissi veren turp, kilo vermek isteyenler için faydalı bir besindir. Lif açısından zengin olması, kalori değerinin az olması bakımından da diyet yapan kişilerin listesinde olan bir bitki türüdür.
