Mercimek çorbası çok faydalıdır ve çok severiz. Ancak şişkinlik ve bazı problemlerin yaşanması bazen söz konusu olabiliyor.
Yaklaşık 1 fincan pişmiş mercimekte 200-250 kalori, bir gramdan daha az toplam yağ, 40 gr karbonhidrat (16 gr diyet lifi dahil), 3.6 gr doğal olarak bulacaksınız. 18 g protein ve sıfır kolesterol diyebiliriz.
Mercimek gibi mikro besinler söz konusu olduğunda mercimek, günlük B6 vitamini (piridoksin) ihtiyacınızın yaklaşık %20’sini, günlük magnezyum ihtiyacınızın %17’sini ve günlük kalsiyum ve C vitamini ihtiyacınızın yaklaşık %5’ini içeren güçlü bir protein kaynağıdır. Yazının sonunda mercimeğin gazı nasıl alınır sorusunu yanıtladık ama önce sağlık yararlarından bahsedelim.
2. Protein açısından zengindirler
Bir fincan mercimek en az 18 gram protein içerir. Bu kadar besini almak için bir kutu nohut yemeniz gerekir. Profesyonel ipucu: günde 50 ila 75 gram almayı hedefleyin.
İyi bir demir kaynağıdırlar
Bir fincan mercimek ayrıca tüm gün için ihtiyacınız olanın yaklaşık üçte biri olan 6,5 miligram demir içerir. Demir, vücudunuzdaki oksijenin pompalanmasını sağlamak için çok önemlidir. Yeterince almazsanız, bu kan akışı yavaşlar.
