Mercimek çorbası çok faydalıdır ve çok severiz. Ancak şişkinlik ve bazı problemlerin yaşanması bazen söz konusu olabiliyor.
Yaklaşık 1 fincan pişmiş mercimekte 200-250 kalori, bir gramdan daha az toplam yağ, 40 gr karbonhidrat (16 gr diyet lifi dahil), 3.6 gr doğal olarak bulacaksınız. 18 g protein ve sıfır kolesterol diyebiliriz.
Mercimek gibi mikro besinler söz konusu olduğunda mercimek, günlük B6 vitamini (piridoksin) ihtiyacınızın yaklaşık %20’sini, günlük magnezyum ihtiyacınızın %17’sini ve günlük kalsiyum ve C vitamini ihtiyacınızın yaklaşık %5’ini içeren güçlü bir protein kaynağıdır. Yazının sonunda mercimeğin gazı nasıl alınır sorusunu yanıtladık ama önce sağlık yararlarından bahsedelim.
3. Lifle doludurlar
Bir kase mercimek en az 10 gram içerir ki bu aslında bir kase çiğ lahananın neredeyse iki katıdır. Bir porsiyon ayrıca günlük lif ihtiyacınızın yüzde 20’sini ortadan kaldırır.
Kemikler için iyidir
Kemik sağlığı söz konusu olduğunda, süt yüklü ürünler dikkatleri üzerine çekme eğilimindedir, ancak mercimek fincan başına 35 gram kalsiyum ile de harika bir seçenektir.
Şimdi mercimeğin gazı nasıl alınır ve neden almak önemli ondan bahsedelim.
