Arpacık soğanı, soğan ve sarımsak gibi güçlü tatlara ve yüksek konsantrasyonda antioksidanlara sahiptir.
Arpacık soğan, sarımsakta olduğu gibi arpacık otunun güçlü anti-kanser özelliklerine ve bağışıklık arttırıcı etkilere sahip olduğu bilinmektedir. Arpacık soğanı, kalp için sağlıklı bir gıdadır.
Arpacık soğanın kendine has kokusu ve tadı vardır ve pişirmesi biraz uzun sürebilir.
3. Obezite ile Mücadelede Yardımcı Olabilir
Bazı araştırmalar, arpacık soğanında bulunan EEO’ların lipid (veya yağ) birikimini de baskılayabildiğini ve potansiyel olarak obeziteyi önlemeye yardımcı olabileceğini bulmuştur. Obezite kalp hastalığı, diyabet ve kanser oluşumu ile yakından ilişkili olduğundan (obez hastaların çeşitli kanser ve diğer kronik hastalıklara yakalanma riskinin yüksek olduğu düşünülmektedir), soğan hem kilo alımını hem de obezite ile ilgili komplikasyonları önlemek için yararlı olabilir.
