Sarımsak, doğal olarak keskin bir kokuya sahiptir. Yüzyıllardır çeşitli kültürlerde yemek yapımında ve geleneksel tıpta kullanılmıştır. Genellikle güçlü bir aroması ve keskin bir tadı vardır.
Sarımsak, içerdiği allicin adlı bileşiği nedeniyle çeşitli sağlık faydaları sunabileceğine inanılan bir besindir. Allicin, antioksidan ve anti-mikrobiyal özelliklere sahiptir ve bazı çalışmalara göre kalp sağlığını destekleyebilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve kan şekeri seviyelerini dengeleyebilir.
İşte sarımsağın özellikleri, besin değerleri ve sağlık yararları hakkında daha fazlası.
