Kahvaltıda kızarmış ekmekten akşam yemeği ile küçük dilim ekmeklere kadar ekmek , birçok insanın yemeklerinin temel bir bileşenidir.
Ve birçok insan ekmek tüketmeyi kilo alımıyla ilişkilendirse de, genişleyen bir bel, çok fazla ekmek yemenin tek olası yan etkisi değildir.
2018 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre, sık ekmek tüketimi, yüksek tansiyon riskinin artmasıyla da alakalıdır.
Beyaz ekmek dostunuz değil
Ulusal Kardiyoloji Enstitüsü Ignacio Chavez ve Ulusal Bilim ve Teknoloji Konseyi’nden araştırmacılar, araştırmalarını yürütmek için ortalama yaşı 37.1 olan 2.011 yetişkin katılımcıyı izledi.
Haftada bir veya daha fazla kez bir parça beyaz ekmek tüketen deneklerin, ayda üç veya daha az kez ekmek tüketenlere göre 1.39 kat daha yüksek kan basıncı riski olduğunu gördü. Bununla birlikte, araştırmacılar, tam tahıllı ekmek tüketiminin, yüksek kan basıncı riskinin artmasıyla ilişkili olmadığını bulmuşlardır.
Araştırmanın sonuçlarında hipertansiyon vurgusu!
Araştırmacılar, ABD Sağlık ve İnsani Hizmetler Departmanı’nın “Amerika’da Ne Yiyoruz” raporunun ekmeğin en önemli besin olduğunu bulduğu göz önüne alındığında, beyaz ekmekteki sodyumun deneklerin yüksek kan basıncına katkıda bulunan bir faktör olduğunu tahmin ettiler. Amerikalıların diyetlerindeki en büyük sodyum kaynağının ekmek olduğu ABD’de yapılan araştırmalarda görüldü.
Bununla birlikte, ekmek tüketiminin hipertansiyon riskinizi artırmasının tek yolu bu olmayabilir. BMC Halk Sağlığı’nda yayınlanan 2014 tarihli bir araştırma, günde iki veya daha fazla porsiyon beyaz ekmek tüketmenin, deneklerin aşırı kilolu veya obez olma riskini önemli ölçüde artırdığını, her ikisinin de kan basıncının artmasıyla bağlantılı iki fiziksel durum olduğunu buldu.
Bu nedenle, yüksek tansiyonla mücadele ediyorsanız veya gelecekte hipertansiyon teşhisini önlemek istiyorsanız, beyaz ekmeğe azaltmanın vakti gelmiş olabilir.
Son değişiklik: 19 Haziran 2021
