Araştırmalar fasulye, bezelye ve mercimeklerin kalp hastalığı riskinizi düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Fasulye, kalbiniz için iyidir. Bezelye ve mercimek de öyle! Araştırmalar, fasulye, bezelye ve mercimeklerin kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve daha fazlasının riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Baklagiller, ileriye dönük bir diyetin parçası olarak popüler hale geldi ve lif, mineraller ve bir miktar protein dahil olmak üzere çok sayıda sağlık yararına sahiptir. İşte bakliyat ve kalp sağlığı hakkında bilmeniz gerekenler.
Bakliyat ve Kalp Sağlığı Araştırması
Kanada Tıp Derneği Dergisi’nde yayınlanan rapor, bakliyat (fasulye, bezelye ve mercimek) yemek ile kalp hastalığı riski arasındaki ilişkiyi belirlemek için 26 çalışmayı gözden geçirdi. Veriler, günde yaklaşık 1 porsiyon baklagil yemenin LDL “kötü” kolesterolü önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olduğunu ortaya koydu.
Yüksek LDL “kötü” kolesterol seviyeleri, kalp hastalığı için daha yüksek risk ile ilişkilidir ve genellikle doymuş yağ oranı yüksek yiyecekler yemekten kaynaklanır, ancak tüm kolesteroller kötü değildir. Karides ve yumurta gibi kolesterolü yüksek ancak doymuş yağ oranı düşük yiyecekler sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Meyve ve Sebzeler Nasıl Yıkanmalı?
Araştırmaların Sonucuna Göz Atın
Araştırmacılar, grupları bakliyat veya bakliyat tüketiminin en yüksekten en düşüğe doğru çeyreklere ayırdı. Havuzlanmış analiz, en az miktarda bakliyat yiyen insanlarla karşılaştırıldığında, en fazla bakliyat ve bakliyat yiyenlerin aşağıdaki faydaları deneyimlediğini ortaya koydu:
- Kalp damar hastalıklarında yüzde 8 azalma
- Koroner kalp hastalığında yüzde 10 azalma
- Hipertansiyonda yüzde 9 azalma
- Obezitede yüzde 13 azalma
Toronto Üniversitesi’nde beslenme çalışmaları bölümünde doçent ve çalışmanın ortak yazarı John Sievenpiper, MD, PhD , insanlar diyetlerine daha fazla bakliyat eklediklerinde iki tür fayda elde ediyorlar, diyor. Birincisi, çekirdeklerin kendilerine özgü değeri var; Protein, lif ve mikro besinlerin tümü kalp sağlığına olumlu katkıda bulunabilir, diyor: “Bazı bakliyatlar, deneysel çalışmalarda kolesterolü düşürdüğü gösterilen 7S globulin proteini içerir.” 2015 yılında Journal of Nutritional Science’da yayınlanan bir araştırma, bu proteinin sıçanlarda kolesterol düşürücü etkileri desteklediğini gösterdi.
Daha fazla bakliyat yemenin de dışsal bir faydası olduğunu söylüyor. “Genellikle insanlar daha fazla bakliyat yediğinde, kırmızı et, işlenmiş et ve diğer kolesterol kaynaklarının yerini alıyor” diyor. Bunun kalp sağlığını da iyileştirebileceğini söylüyor.
Ohio’daki Cleveland Clinic ana kampüsünde klinik kardiyolog olan Tamanna Singh, bu bulgular beklenmedik olmasa da, bu inceleme baklagillerin sağlık üzerindeki etkisini ölçmeye başlamak için mevcut araştırmalara bakmak için iyi bir iş çıkarıyor, diyor.
Son değişiklik: 31 Mart 2022
