Esmer şeker faydalı mı? Esmer şeker ile beyaz şeker arsındaki farklar neler? Esmer şeker hakkında öğrenmeniz gerekenlerden bahsettik.
Besin olarak konuşursak, beyaz şeker ve esmer şeker benzerdir. Bununla birlikte, her ikisi de zıt tatlara ve onlara içerik olarak farklı işlevler veren özelliklere sahiptir. Ek olarak, şeker, faydalı besinler açısından düşük bir besindir, bu nedenle insanlar şeker alımını ara sıra yapılan ikramlarla sınırlandırmalıdır.
Esmer ve beyaz şeker farklı tat ve dokulara sahipken, tarifler genellikle belirli bir tür gerektirir. Başka bir tür şeker kullanmak, bir yemeğin genel dokusunu ve tadını değiştirebilir.
Beslenme Farklılıkları
Beyaz ve esmer şeker benzer kaloriler içerir. Esmer şeker 100 gramda 380 kalori içerirken, Beyaz şeker 100 gramı 385 kalori içerir.
Esmer şeker, beyaz şekerden daha fazla kalsiyum içerir ve 100 g beyaz şeker için 1 mg ile karşılaştırıldığında 100 g başına 83 miligram (mg) içerir. Aynı şekilde, demir gibi diğer mineraller de esmer şekerde biraz daha yüksektir.
Bununla birlikte, şeker, besin açısından yoğun bir gıda olmadığı için, çay kaşığı başına bu mineral miktarlarındaki küçük farklılıklar dikkate alınmaya değmez. İnsanlar bu gibi yiyeceklere “boş kalori” derler.
Uzmanlar insanlara aşırı kilodan kaçınmaya ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olmak için ilave şekerleri günlük kalorilerinin %10’u ile sınırlamalarını tavsiye ediyor.
Şimdi şekeri fazla tüketirseniz neler olacağına geçelim. Sonraki butonuna tıklayarak okumaya devam edin.
Çok Fazla Şeker Tüketmenin Riskleri
Çok fazla ilave şeker yemenin, bir kişinin aşağıdakiler gibi potansiyel olarak ciddi sağlık koşulları riskini artırabileceğini önemle belirtiriz:
- Aşırı kilo ve obezite
- 2 tip diyabet
- Kalp hastalıkları
Şekerin Farklı Türleri ve Kullanımları
Toz şeker: İnsanlar genellikle sıcak içecekler veya fırıncılık için şekerliklerinde toz şeker kullanırlar. Ayakkabınız Sıktığında Ne Yapmalısınız?
Çok ince veya pudra şekeri: Bu şeker türü daha küçük kristallere sahiptir, bu da onu puding gibi hassas tatlıların hazırlanmasında yardımcı olur.
Şekerlemeler: Bu ince, toz şeker, üreticilerin öğüttüğü ve elediği şekerden gelir. İnsanlar onu tatlılarda, kremada ve krem şantide kullanırlar.
Meyve şekeri: Daha küçük, daha düzgün kristaller meyve şekerini içerir ve bu da onu kuru karışımlar, pudingli tatlılar ve toz içecekler için daha uygun hale getirir.
Esmer şekerler, beyaz şekerden daha fazla nem içerdikleri için topaklanma eğilimindedir. Bu, nemli ve çiğnenebilir bir doku gerektiren tariflerde yardımcı olur.
Açık kahverengi şeker: Bu, unlu mamüller ve soslar için uygundur.
Koyu kahverengi şeker: Standart esmer şekerden daha koyu bir renge sahiptir. Ayrıca melas aroması zencefilli kurabiye tarifleri, kuru fasulye ve mangalda pişirilen yemeklerde kullanıma uygun hale getirir.
Sonuç olarak şekeri hayatınızdan çıkarmak size fayda sağlar. Eğer kullanacaksanız da çok az ve dikkatli olmalısınız.
esmer şeker esmer şekerin farkı
Son değişiklik: 1 Eylül 2022
