Esmer şeker faydalı mı? Esmer şeker ile beyaz şeker arsındaki farklar neler? Esmer şeker hakkında öğrenmeniz gerekenlerden bahsettik.
Besin olarak konuşursak, beyaz şeker ve esmer şeker benzerdir. Bununla birlikte, her ikisi de zıt tatlara ve onlara içerik olarak farklı işlevler veren özelliklere sahiptir. Ek olarak, şeker, faydalı besinler açısından düşük bir besindir, bu nedenle insanlar şeker alımını ara sıra yapılan ikramlarla sınırlandırmalıdır.
Esmer ve beyaz şeker farklı tat ve dokulara sahipken, tarifler genellikle belirli bir tür gerektirir. Başka bir tür şeker kullanmak, bir yemeğin genel dokusunu ve tadını değiştirebilir.
1. Beslenme Farklılıkları
Beyaz ve esmer şeker benzer kaloriler içerir. Esmer şeker 100 gramda 380 kalori içerirken, Beyaz şeker 100 gramı 385 kalori içerir.
Esmer şeker, beyaz şekerden daha fazla kalsiyum içerir ve 100 g beyaz şeker için 1 mg ile karşılaştırıldığında 100 g başına 83 miligram (mg) içerir. Aynı şekilde, demir gibi diğer mineraller de esmer şekerde biraz daha yüksektir.
Bununla birlikte, şeker, besin açısından yoğun bir gıda olmadığı için, çay kaşığı başına bu mineral miktarlarındaki küçük farklılıklar dikkate alınmaya değmez. İnsanlar bu gibi yiyeceklere “boş kalori” derler.
Uzmanlar insanlara aşırı kilodan kaçınmaya ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olmak için ilave şekerleri günlük kalorilerinin %10’u ile sınırlamalarını tavsiye ediyor.
Şimdi şekeri fazla tüketirseniz neler olacağına geçelim. Sonraki butonuna tıklayarak okumaya devam edin.
