Günümüzde giderek daha fazla insanın karşılaştığı sindirim sistemi rahatsızlıklarından biri olan çölyak hastalığı, yalnızca bir mide sorunu değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini doğrudan etkileyen ciddi bir otoimmün hastalıktır.
Çölyak hastalığının ne olduğunu, belirtilerini, nedenlerini ve yaşam kalitesi üzerindeki etkilerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Ayrıca, çölyak hastalığı ile başa çıkma yolları ve güncel bilimsel verilerle desteklenen bilgilerle okuyuculara değerli bir kaynak sunacağız.
2. Çölyak Hastalığı ile Gluten İntoleransı Arasındaki Fark
Çölyak hastalığı sıklıkla gluten intoleransı veya buğday alerjisi ile karıştırılır. Ancak bu üç durum birbirinden farklıdır:
- Çölyak hastalığı: Otoimmün bir hastalıktır. Gluten tüketimi bağışıklık sisteminin ince bağırsağa saldırmasına neden olur.
- Gluten intoleransı (gluten duyarlılığı): Bağışıklık sistemi tepkisi olmadan, gluten tüketimi sonrası sindirim sorunları yaşanır.
- Buğday alerjisi: Alerjik bir reaksiyondur ve bağışıklık sistemi buğday proteinlerine karşı antikor üretir.
