Günümüzde giderek daha fazla insanın karşılaştığı sindirim sistemi rahatsızlıklarından biri olan çölyak hastalığı, yalnızca bir mide sorunu değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini doğrudan etkileyen ciddi bir otoimmün hastalıktır.
Çölyak hastalığının ne olduğunu, belirtilerini, nedenlerini ve yaşam kalitesi üzerindeki etkilerini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Ayrıca, çölyak hastalığı ile başa çıkma yolları ve güncel bilimsel verilerle desteklenen bilgilerle okuyuculara değerli bir kaynak sunacağız.
1. Çölyak Hastalığı Nedir?
Çölyak hastalığı, bağışıklık sisteminin gluten adı verilen bir proteine karşı anormal bir tepki vermesiyle ortaya çıkan kronik bir otoimmün hastalıktır. Gluten; buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir.
Çölyak hastalığı olan bireyler gluten tükettiklerinde, bağışıklık sistemi ince bağırsaklardaki villus adı verilen yapılarına saldırır. Bu villuslar, besinlerin emilimini sağlayan küçük çıkıntılardır. Zarar görmeleri, besin emiliminin bozulmasına ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açar.
