Yiyeceklere lezzet katmak söz konusuysa eğer, tuz en önemli bileşenlerden biridir. Ancak çorbanıza veya et yemeğinize birkaç tutam tuz atmanın pek bir sorun olmadığını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz.
Basit bir öğe olduğu için tuzu hafife almanız normaldir ancak bu güçlü bileşen kesinlikle uygunsuz şekilde kullanılabilir. Bir sonraki yemeğinizi pişirmeden önce tuzu en doğru şekilde nasıl kullanacağınızı öğrenme vakti geldi!
Çoğu insanın tuzla yaptığı ve yemeği bozan beş yanlıştan bahsettik.
5. Doğru saklamıyorsunuz
Tuzu serin ve kuru bir yerde saklayın, çünkü asıl amaç onu havadaki nemden korumaktır. Kimyasal yapısı nedeniyle, tuz moleküllerindeki iyonlar su moleküllerini çeker (tuzlu su çözeltisi yapmanın ne kadar kolay olduğunu düşünün). Otlar veya baharatlarla aşılanmış gibi özel bir tuzunuz varsa, lezzetini saf tuzdan daha hızlı kaybeder.
Bu tüm tuzun karanlık bir kilerde kalması gerektiği anlamına gelmez. Bir tutam tuz kabı için en iyi konum, ocağın hemen yanındadır, böylece ihtiyacınız olduğunda mutfağın karşısına koşmanıza gerek kalmadan ekleyebilirsiniz.
