Besin değeri çok yüksek olan tohumlar hakkettikleri ilgiyi görmeye başladılar.
Sağlıklı yağlar, protein, lif, mineral ve vitamin deposu olan aşağıdaki 7 tohumu yemeklerinize katarsanız dengeli bir beslenme sağlarsınız.
Bazen en sağlıklı şeyler bir çay kaşığı kadardır… 🙂
2. Keten tohumu
Boyutu ufak da olsa, içerdiği besinleri sindirebilmek için öğüterek tüketilmesi gerekir. Hafif fındıksı bir aroması vardır.
28 gr keten tohumunda yaklaşık 8 gr lif, 12 gr yağ asidi ve günlük magnezyum ihtiyacınızın 1/4’ü bulunur. Bazı araştırmalara göre keten tohumu kan basıncını ve kolestrolü de düşürmeye yardımcı olur.
Keten tohumunu çekirdek halinde alıp, bir haftalık ihtiyacınız kadar öğütüp buzdolabında saklamanız ideal olanıdır. Halihazırda öğütülmüş keten tohumu daha çok hava alır ve besin değeri düşer. Bu nedenle çekirdek halindeki keten tohumunu bile buzdolabında saklamak daha iyi olur.
