Sebzeleri haşlarken uygulananların çoğu alışkanlıktan ibaret ve büyüklerden öğrenilmiş pişirme yöntemleri…
Tabii ki bunlar çok önemli ve değerli bilgiler ama bazen basit hatalarda yayılabiliyor.
Sebzeleri haşlarken yapılan sık yanlış uygulamalardan bahsettik. Sağlamasını yapın bakalım. Bu püf noktalar işinize yarayacak!
Photo by Pixabay from Pexels
Sebzeleri Haşlarken Limon Suyu Ekleyin
Sebzeleri dümdüz haşlamak doğru değil. Limon suyu ekleyin ve lezzetlerine lezzet katın.
Abartı Pişirme Süreleri
Sebzeden sebzeye değişmekle beraber çok fazla haşlama yapmak sebzenin vitamin değerlerini öldürür.
Harlı Ateşte Pişirmek
Ocağı sonuna kadar açıp pişirmek doğru değil. Kısık da olmamalı ideali ayarlamalısınız.
Tencereyi Tıka Basa Doldurmayın
Sebzeleri uzun süre haşlamamanız gerektiğinden bahsettik. Çok fazla sebzeyi aynı anda yapmaya kalkmak doğru değil bu hem süreyi uzatır hem de sebzeler iyi haşlanmaz. Yenir mi yenir ama hem tat olarak hem de faydalarını es geçersiniz.
Tencere Kapağı Aralık Kalsın
Tamamen kapatmak doğru değil. Pişirirken bu işlem sebzelere negatif etki yapıyor ve değişime uğratıyor. Hafif aralık bırakmak doğrusu.
Çok basit dokunuşların pişirme yaparken fark yarattığını unutmayın. Siz de deneyimlerinizi ve ipuçlarınızı yorum olarak paylaşabilirsiniz.
Son değişiklik: 7 Ekim 2020
