Muz günümüzün belki de hem tok tutan hem de en hızlı atıştırmalık yöntemlerinden biridir.
Ve özellikle spor yapan kişilerin içerdiği magnezyum ve faydalı besin değerleri sayesinde tercih ettiği bir besindir. Ayrıca tadının da güzel olması bir çok kişinin bu besini sevmesini sağlamış ve hayatımızda sevilen bir meyve haline gelmiştir.
Muz her ne kadar çok sevilse ve bir çok açıdan faydaları olsa da maalesef çok çabuk tazeliğini kaybeden ve bozulabilen meyvedir.
2. Muzları Taze Tutmak İçin Özel Bir Çözüm
Kusursuz olgunlaşmış muzlar satın almak, genellikle kahverengiye ve benekli olmaya başlamadan önce onları kullanmak için yalnızca birkaç gününüz (şanslıysanız) anlamına gelir. Bunun nedeni, en sevdiğimiz sarı meyvelerin etilen adı verilen ve daha hızlı olgunlaşmalarına neden olan kimyasal bir bileşik içermesidir.
Etilen meyvelerin daha hızlı yaşlanmasına yardımcı olur, bu nedenle sabahları sert bir avokadoyla kese kağıdına biraz muz atarak akşam yemeğine kadar guacamole hazır hale getirebilirsiniz. Etilen içeren diğer meyveler elma, şeftali, kivi ve domatestir, ancak muz en yüksek miktarda etilen sahip meyvedir, bu yüzden çok uzun süre dayanma ihtimalleri pek yoktur.
Uzmanlara göre, muzların sapları en fazla etileni içeriyor ve hızlandırılmış olgunlaşma meyvenin kendisine indiğinde gerçekleşiyor. O halde etilenin hareket etmesini önlemenin en iyi yolu sapları sarmaktır. Muzun saplarını sarmanın herhangi bir sakıncası olmadığı gibi muzun tazeliğini korumasına da yardımcı olacaktır.
Muz saplarını plastiğe sarmak, etilenin aşağı inmesini ve meyvenizi kirletmesini önlemeye yardımcı olur. Tek yapmanız gereken, biraz plastik sargı alıp muzlarınızın üst kısımlarını birkaç kez sarmak. Demeti birlikte bırakabilir veya muzları ayırıp ayrı ayrı sarabilirsiniz. Bu şekilde muz demetini sarsanız bile nerdeyse 1 hafta boyunca hiç bozulmadan tazeliğini koruyabilirsiniz!
