Mısırı sevmeyen yoktur peki işin sağlık tarafı hakkında neler biliyorsunuz?
Öncelikle bahsedeceğimiz mısır işlenmemiş ve GDO’suz mısırlardır. Son dönemdeki mısırların kalitesi gerçekten iyi değil bu noktada alım yaparken dikkatli olmak gerekir.
Mısır tanelerinin besin değeri yüksektir ve birçok faydası vardır.
2. Lif miktarı yüksektir
Tüm sebzeler ve bütün bitki besinleri gibi, güzel dozda lif dolgusu sağlayan bir besindir. Çözünmeyen ve çözünür lif oranı yüksektir. Bu da sindirim sistemi üzerinde çeşitli faydalı etkileri olduğu anlamına gelir. Çözünmeyen lif, sindirim sistemi boyunca emilmeden ve metabolize edilmeden hareket eden türdür. Tuvalete gitmemize bu şekilde yardımcı olur.
Bazı lif türleri, özellikle çözünür lif, bağırsak bakterileri tarafından metabolize edildikleri ve kısa zincirli yağ asitlerine (SCFA’lar) dönüştürüldükleri kalın bağırsaklarımızın alt kısmına ulaşır. Bu, bağırsağınızdaki “iyi bakterileri” desteklemek ve sağlıklı bir mikrobiyom oluşturmak için faydalıdır.
