Kültür mantarı, ticari ve evsel olarak üretildiği, besin değeri yüksek ve lezzetli olan mantar türlerine verilen genel bir terimdir.
Genellikle yemek pişirme amaçlarıyla kullanılan bu mantarlar, farklı türlerde gelir ve farklı renk, boyut, şekil ve tat özellikleri taşıyabilirler.
Kültür mantarları, genellikle özel yetiştirme koşullarında büyütülürler ve kontrollü bir çevre içinde üretimleri yapılır. Bu mantarlar çoğunlukla toprak yerine besin açısından zengin bir ortamda yetiştirilirler.
5. İşte Mantarları Derin Dondurucuda Saklamak İçin Yapılacak Adımlar
Evet, mantarları dondurucuda saklayabilirsiniz. Ancak mantarları dondurmadan önce doğru şekilde hazırlamak ve ambalajlamak önemlidir.
Mantarları temizleyin, yıkayın ve dilimleyin veya bütün olarak bırakın, tercihinize bağlı olarak. Mantarları küçük parçalara ayırmak, dondurucuda daha hızlı ve homojen bir şekilde donmalarına yardımcı olabilir.
Blanşlama
Mantarları önce hafifçe blanşlayabilirsiniz. Bunun için kaynar suya mantarları birkaç dakika batırın, ardından hemen soğuk suya alarak soğutun. Bu, mantarların renk ve doku kalitesini daha iyi korumalarına yardımcı olabilir.
