Kültür mantarı, ticari ve evsel olarak üretildiği, besin değeri yüksek ve lezzetli olan mantar türlerine verilen genel bir terimdir.
Genellikle yemek pişirme amaçlarıyla kullanılan bu mantarlar, farklı türlerde gelir ve farklı renk, boyut, şekil ve tat özellikleri taşıyabilirler.
Kültür mantarları, genellikle özel yetiştirme koşullarında büyütülürler ve kontrollü bir çevre içinde üretimleri yapılır. Bu mantarlar çoğunlukla toprak yerine besin açısından zengin bir ortamda yetiştirilirler.
4. Dokuda Yumuşama veya Bozulma
Mantarın dokusunda anormal yumuşama, sümüksü bir salgı veya parçalanma varsa, mantarın bozulduğunun işareti olabilir.
Küflenme
Mantar yüzeyinde küf veya mantar türüne ait istenmeyen lekeler veya noktalar varsa, bu mantarın bozulduğunu gösterebilir.
Kapakta Açılma
Kapalı bir mantarın şapkasının açılmış veya genişlemiş olması, mantarın olgunlaştığı veya bozulduğu anlamına gelebilir.
Islaklık veya Sıvı
Mantarın yüzeyinde sıvı bir madde varsa veya ıslaklık fark ederseniz, bu mantarın bozulmuş olabileceğini gösterebilir.
Çürüme Kokusu
Mantarın kötü bir çürüme veya bozulma kokusu yayıyorsa, bu kesin bir bozulma işareti olabilir.
Dokuda Pürüzler
Mantar yüzeyinde tüyler veya pürüzler varsa, bozulma işareti olabilir.
