Kızartma yağı, yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda pişirmek veya kızartmak için kullanılan özel yağ türüdür.
Kızartma işlemi, yiyeceklerin dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasını ve iç kısmının da yumuşak kalmasını sağlar. Kızartma yağının kullanımı, çeşitli tat ve kıvamlarıyla yemeklerin lezzetini artırabilir, ancak dikkatli kullanılması gereken bir maddedir.
Lezzetli ve kıtır kıtır kızarmış yiyecekler, sofralarımızı renklendiren önemli bir parçadır. Ancak, kızartma yağının depolanması ve tüketimi konusunda dikkatli olmak, hem tadını çıkarmak hem de sağlığınızı korumak için kritik bir adımdır.
3. Kalp ve Damar Sağlığını Etkileme
Sık sık kullanılan, okside olmuş veya yüksek trans yağ içeren kızartma yağları, kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir ve damar tıkanıklığı riskini artırabilir.
Kötü Kokular ve Lezzet Değişiklikleri
Kullanılan kızartma yağının sık sık değiştirilmemesi, yiyeceklerin lezzetini ve aromasını olumsuz etkileyebilir. Ayrıca kötü kokulara neden olabilir.
