Günümüzde sağlıklı yaşam dendiğinde akla genellikle kalori hesabı, spor yapmak ya da ideal kiloda kalmak geliyor. Ancak son dönemde yapılan bilimsel araştırmalar gösteriyor ki mesele yalnızca bel çevresinde biriken yağlar değil.
Kısa süreli yüksek kalorili beslenme bile beynimizi doğrudan etkileyebiliyor. Üstelik bu etkiler, düşündüğümüzden çok daha uzun sürüyor.
Yakın zamanda Nature Metabolism dergisinde yayımlanan bir çalışma, kısa vadeli “kaçamak”ların bile beyin insülin duyarlılığı üzerinde kalıcı izler bırakabileceğini ortaya koydu. Peki bu ne anlama geliyor? Gelin adım adım inceleyelim.
3. “Bir Kaçamak Zararsızdır” Düşüncesi Ne Kadar Doğru?
Hepimiz zaman zaman “Bir hafta tatildeyim, istediğimi yiyeyim, sonra sporla telafi ederim” diye düşünürüz. Ancak bu çalışma, bu düşünceyi ciddi şekilde sorgulatıyor.
Çünkü kısa süreli olsa bile:
- Karaciğerde yağ birikimi başlıyor,
- Beyin insülin sinyallerini kaybediyor,
- İştah kontrolü bozuluyor.
Bu da sonraki dönemde kilo vermeyi daha da zorlaştırıyor. Yani vücut “fazla yemeyi” adeta hafızasına kazıyor.
