Günümüzde sağlıklı yaşam dendiğinde akla genellikle kalori hesabı, spor yapmak ya da ideal kiloda kalmak geliyor. Ancak son dönemde yapılan bilimsel araştırmalar gösteriyor ki mesele yalnızca bel çevresinde biriken yağlar değil.
Kısa süreli yüksek kalorili beslenme bile beynimizi doğrudan etkileyebiliyor. Üstelik bu etkiler, düşündüğümüzden çok daha uzun sürüyor.
Yakın zamanda Nature Metabolism dergisinde yayımlanan bir çalışma, kısa vadeli “kaçamak”ların bile beyin insülin duyarlılığı üzerinde kalıcı izler bırakabileceğini ortaya koydu. Peki bu ne anlama geliyor? Gelin adım adım inceleyelim.
1. İnsülin Nedir ve Beyni Neden İlgilendirir?
İnsülin denildiğinde akla hemen diyabet gelir. Oysa insülin yalnızca kandaki şekeri düzenlemekle kalmaz; beynimizde de kritik bir role sahiptir.
- İştahı düzenler,
- Tokluk hissini artırır,
- Yiyecek tüketimini dengeler,
- Öğrenme ve hafıza süreçlerini destekler.
Yani insülin beynimiz için bir tür “beslenme kontrol sinyali” gibidir. Eğer bu sinyal bozulursa iştah artar, vücut yağ depolamaya eğilim gösterir ve metabolik dengenin temeli sarsılır.
