Bugün konumuz mevsimi de gelen kestane. Kestanenin faydaları neler, nasıl pişirilir, kimlere uygun değildir. Kestane ile ilgili her şeye değineceğiz.
Kestanenin birçok vitamini ve minerali içerdiğini biliyor muydunuz?
Birçok hastalığı da faydası vardır. Eskiden sobaların üstünde mutlaka tüketilirdi her kış zaman değişince biraz daha kullanımı azaldı. Tabi, ona alışanlar ondan asla vazgeçmedi. Yağ oranı azdır ve çok iyi bir besleyicidir.
Kestanenin Harika Faydaları
- 4 tane kestane hafızaya iyi geliyor. Özellikle eğer kestane kullanmanıza engel bir durum yoksa ara ara tüketmek alzheimer vs. demans gibi hastalıklardan korur.
- Sindirim sistemine iyi gelir.
- Antioksidan özelliği vardır ve C vitamini içerir.
- Bağışıklık sistemini destekler.
- Magnezyum bakımından zengin olduğundan kemik sağlığını destekler.
- B vitamini içerir. Beyne ve sinirlere iyi gelir.
Evde Kestane Nasıl Hazırlanır?
Kestaneyi hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var. Döneminde yemek ve kabuğunun sert olması yani taze olması gereklidir. Ayrıca koklayın acı bir koku ve yumuşak bir doku varsa almayın.
Pratik olarak bir diğer yöntem de kestaneyi çizmektir. İçine bakıp tazeliğini kontrol edebilirsiniz. Kestaneyi aldınız eve geldiniz hepsini çizin ve pişirmeden önce suya atın ve biraz bekletin.
Fırında Kestane Nasıl Yapılır?
Şimdi pişirme zamanı farklı yöntemler var ama biz fırın olandan bahsedeceğiz. Tüm çizili ve bekletilmiş kestaneleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayın. Fırını minimum 200 derece önceden ısıtmalısınız.
Genellikle yarım saate hazır oluyor. Kabukları ve kokusundan anlayabilirsiniz. Kıvama geldiğinde alın ve biraz bekletin. Sonra soyup yiyebilirsiniz. Kestaneyi kolay sokmak için öncesinde suda bekletme işlemini yapıyoruz bunu yaparsanız pişirme sonrası hazır olduğunda kolayca soyabilirsiniz.
Kestane Alerjisi Nedir?
Alerji konusu önemli eğer kestaneye alerjiniz varsa tüketmemelisiniz. Ancak bilmiyorsanız bazı belirtiler yeme sonrası ortaya çıkabilir.
Bazı belirtiler;
- Öksürme ve hırıltı
- Boğazda his
- Burun tıkanıklığı
- Nefes darlığı hissi
- Mide bulantısı ve kusma
Hiçbir şeyiniz yokken kestane yeyip bir şeyler ters gidiyorsa kestane alerjisi olabilir. Bu durumda hemen doktora başvurmalı ve ilgili testleri yaptırmalısınız.
Alerjiniz yoksa da fazla tüketmemelisiniz. Her şeyin fazlası zarar!
fırında kestane nasıl yapılır kestane alerjisi kestane faydaları kestane hafıza kestane nasıl pişirilir kestane zararları kestaneyi suda bekletmek
Son değişiklik: 30 Eylül 2020
