Palamut, zengin besin içeriğiyle sağlıklı bir beslenme için oldukça faydalıdır. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan palamut, kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Aynı zamanda bol miktarda protein içerir, bu da kas gelişimi ve onarımı için önemlidir. Palamutun içerdiği D vitamini ve B12 vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kemik sağlığını korur. Düzenli tüketildiğinde zihinsel fonksiyonların iyileşmesine de katkı sağlar.
Palamut, ayrıca cilt sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir ve kilo kontrolü için de ideal bir besindir.
2. Kafayı Kesin
Balığın başını bıçakla kesin. Bu aşama isteğe bağlıdır; bazı tariflerde baş kısmı kullanılabilir.
Karnını Yararak İç Organları Çıkartın
Bıçağı balığın karın kısmına yerleştirip kuyruğa kadar kesin. İç organları dikkatlice dışarı alın ve iyice temizleyin.
Kan Damarlarını Temizleyin
Omurga boyunca biriken kanı bir kaşık ya da bıçak yardımıyla temizleyin. Kanlı bölgenin iyice arındığından emin olun.
Yıkayın ve Dilimleyin
Balığı içi temizledikten sonra tekrar soğuk suyla yıkayın. Son olarak, tarifinize göre palamutu bütün halde ya da dilimler halinde hazırlayabilirsiniz.
Palamut temizlendikten sonra hemen pişirilebilir ya da buzdolabında saklanabilir. Doğru temizleme ile balığın lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkarabilirsiniz.
