Fırınlar mutfaklarda en sık kullanılan elektrikli aletlerden birisidir. Hem yemek pişirmek hem de yemekleri ısıtmak için sıklıkla kullanılırlar.
Ancak fırınlarınızı doğru bir şekilde kullanmazsanız, hem görevlerini tam olarak yapamazlar hem de fırınlarınızı uzun süreli kullanmanız mümkün olmaz.
Bu yazımızda sizler için fırın kullanırken sıklıkla yapılan 11 hatayı derledik. Bunlara dikkat ederek fırınınızı uzun seneler boyunca kullanabilirsiniz.
Fırını Her Zaman Önceden Isıtmak Yanlıştır
Fırında yemek ya da hamur işlerinizi pişirmeden önce mutlaka ısıtıcılardan iseniz yanlış yolda olduğunuzu söyleyebiliriz. Çünkü her yemek ya da hamur işi önceden ısıtılmış fırına ihtiyaç duymaz. Eğer mayalı bir hamur işi pişiriyorsanız o zaman fırının sıcak olması işinize yarayacaktır.
Ancak lazanya ya da sebze yemeği pişiriyorsanız o zaman fırınınızı önceden ısıtmanıza gerek yoktur. Bu sebeple pişireceğiniz yemeğe uygun ısıtma işlemini seçmeniz gerekir.
Fırının Sadece Belirli Fonksiyonlarını Kullanmak Yanlıştır
Eski olsalar bile fırınlarda en az 3 farklı program bulunur. Bu programların her biri farklı yemeklerde kullanılmaktadır. Eğer siz sadece tek bir program kullanarak bütün yemeklerinizi pişiriyorsanız o zaman kabarmayan keklerle ya da kızarmayan graten ile karşılaşmanız son derece doğaldır. Bunu engellemek için ise yemeğinize en uygun programı kullanmalısınız.
Yemeği Dinlendirmemek
Nasıl ki ocakta pişen yemekler kapağı kapalı olarak bir süre dinlendirdikten sonra tüketiliyorsa, fırında pişen yemeklerinizde aynı şekilde fırın içerisinde dinlendirilmesi gerekir. Özellikle söz konusu mayalı hamur işleri ise onları ani bir sıcaklık değişiminden korumak sönmelerinin önüne geçecektir.
Genel olarak ise pişirilen bütün yemeklerin en az 5 dakika fırın içinde dinlendirilmeleri gerekmektedir. Saç Boyası Lekesi Nasıl Temizlenir?
Fırını Sık Aralıklarla Temizlememek
Fırın kullanımı ile yapılan hatalardan bir diğeri ise fırınları sık sık temizlememektir. İnsanlar ocaklarını günde birkaç temizlemelerine rağmen aynı titizliği fırınları için göstermezler. Ancak gerçek fırınların ocaklara göre temizliğe çok daha fazla ihtiyaç duymalarıdır. Çünkü fırının içerisinde biriken yağ ve yemek artıkları bir sonraki yemeğin lezzetini olumsuz yönde değiştirmektedir. Diğer bir yandan temizlenmeyen bu kirler biriktikçe temizlenemez bir hal almaya başlamaktadır.
Pişirme Sırasında Fırının Kapağını Açmak Yanlıştır
Fırında pişen yemeğini ya da hamur işini kontrol etmek için fırının kapağını açmayan yoktur. Ancak bu son derece yanlış bir uygulamadır. Çünkü fırının kapağı açıldığında içerisindeki ısı dengesi şiddetli bir şekilde değişmektedir. Söz konusu özellikle mayalı veya tatlı yiyeceklerse bu yanlışın kesinlikle yapılmaması gerekir. Bunun yerine yemeklerinizi fırınların cam kapaklarından takip edebilirsiniz.
Yemeklerde Yeterince Yağ Kullanmamak Yanlıştır
Neredeyse herkes fırında pişirmenin daha az yağ gerektiği düşünür. Ancak özellikle sebze pişiriyorsanız bunun tam tersi doğrudur. Fırında pişen sebzelerin etrafının yağ ile kaplanmış olması gerekir. Eğer çok yağ kullanmak istemiyorsanız o zaman sebzeleriniz pişirmeden önce yağa batırmanız önerilir.
Aynı Anda Birden Fazla Tepsi Pişirmek
Bütün yemeklerinizi aynı anda pişirmek size son derece pratik gelebilir ancak bunu yapmanız fırın içerisindeki ısının eşit yayılmamasına neden olacak ve bu nedenden dolayı yemekleriniz tam olarak pişmeyecektir.
Son değişiklik: 10 Eylül 2021
