Bazı zeytinlerde yüksek oranda tuz ve sirke bulunur. Bu, zeytinleri korumak için üretimde ek bir önlem olarak yapılır, ancak çoğu zaman bunları yemek o kadar da güzel olmayabilir.
Farklı zeytin çeşitleri, farklı tuz seviyelerinde daha iyi tadım sağlar. Ayrıca çok fazla tuz ilavesi tuzlu sudaki çok fazla asit veya sirkenin tadını maskeleyebilir. Güçlü aromalı zeytinler daha fazla tuzla daha iyi tadılabilir ve tersine hafif aromalı zeytinler daha az tuzla daha iyi olabilir.
Zeytinin tuzunu nasıl azaltılacağını kolayca öğrenin.
1. Peki, zeytinin fazla tuzu nasıl alınır?
Çok tuzlu zeytinleriniz varsa, onları tam istediğiniz gibi bir hale getirmek istiyorsanız yapabileceğiniz şeyler var. Orijinal tuzlu suyu lavaboya dökün ve yerine yeni bir su ilavesi koyun.
- 400 ml su
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
Bunu yapıp, 2-3 gün tekrar buzdolabına koyun, zeytinlerden tuz çıkacak ve suda eşitlenecek, böylece hem zeytin hem de su aynı tuz içeriğine sahip olacaktır. Mükemmel tadı elde etmek için tatmaya devam edin ve işlemi tekrarlayın.
Şimdi başka bir noktadan bahsedelim, zeytinler yıkamak gerekiyor mu? Sonraki butonuna tıklayarak okumaya devam edin.
