Zerdeçal, hem mutfağın temel malzemesi hem de tıbbi baharat olarak binlerce yıldır kullanılan bir bileşendir.
Mutfaklara renk katmanın yanı sıra, zerdeçal artık yaygın olarak kapsül ve tablet biçiminde de bulunur.
Bu lezzetli baharatın masaya getirdiği birçok zerdeçal çayının faydalarından yararlanmanıza izin veren yatıştırıcı bir çay olarak bile demlenebilir.
5. Kan Şekerini Düzenler
Araştırmalar, zerdeçal çayının kan şekeri kontrolüne fayda sağladığını ve kan şekeri seviyelerini sabit tutmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Aslında, Auburn Üniversitesi Beslenme ve Gıda Bilimi Bölümü tarafından yürütülen bir çalışma, kurkuminin glikoz metabolizmasını değiştirerek kan şekerini düşürmede etkili olduğunu gösterdi. Bu, potansiyel olarak uzun vadede diyabet komplikasyonlarına karşı korunmaya yardımcı olabilir.
