Herkes tarafından sevilen bir yemek grubu olan zeytinyağlılar hazırlanırken zaman zaman birtakım hatalar da yapılabiliyor.
Öyle ki bu hataları en deneyimli aşçılar dahi yapıyor. Oysaki birkaç ufak hatırlatma ve biraz da dikkat ile bu hataların tamamından kurtulmak mümkün.
Başta zeytinyağlılar olmak üzere yemek yapılırken bazı hatalara dikkat etmek gerekiyor!
1. Çok Fazla Su Eklenmesi Yemeğin Özelliğini Bozuyor
Her ne kadar pek çok zaman sofranın ana yemekleri kadar yoğun ilgi görmeseler de zeytinyağlıların hazırlanması da ciddi bir çaba gerektiriyor. Bu bağlamda zeytinyağlıların hazırlanmasında neredeyse hiçbir zaman yemeğin başından ayrılmamak icap ediyor. Bu sayede suyun azaldığını ve yemeğin suyunu çektiğini anlık olarak takip edebilmek de söz konusu olabiliyor. Ancak pek çok zaman bunu yapmamak için yemeğe fazlaca su ekleniyor. Bu da doğal olarak zeytinyağlıların özelliğini kaybetmesine neden oluyor.
