Kakao flavanol içerir. Kan akışını hızlandırıp beyine daha fazla oksijen gitmesinde flavanolun etkisi vardır. Sık olmasada ara ara hem kendimizi hem de sevdiklerimizi ödüllendirebileceğimiz kakaolu ıslak kek ile çayın yanında sevdiklerinizle hoşbeşlik edip hayatınıza renk katabilirsiniz.
Kekin hayatımızdaki yer ayrıdır. Çocukluğumuzdan itibaren o mutfaktan gelen ve mesafe tanımaksızın anında beyinde flaşları yakan leziz kokusuyla bugün evde kek var diyenlerin sayısı hiçte az değildir. İşin içine kakao da girince değme keyfine. Sağlık yaşam önemli elbette yediklerimize ve içtiklerimize dikkat edeceğiz. Ancak arada keyfimizi de sürmeyi ihmal etmeyeceğiz.
Kakaolu Islak Kek Nasıl Yapılır?
Kakaolu Islak Kek Yapmak İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker (miktarı biraz daha azaltabilirsiniz)
- 3 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı kadar ayçiçek yağı
- Kek kalıbını yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağ
Kakaolu Islak Kek Hazırlanışı
Malzemelerimiz hazır ve şimdi kakaolu ıslak kekimizi hazırlama zamanı.
- İş görecek boyuttaki bir kapta yumurtaları ve toz şekeri karıştırmakla başlıyoruz. Mikser yardımıyla iyice kıvama gelene kadar karıştırın.
- Ayçiçek yağı, süt, vanilya ve kakaoyu da kabımıza ilave ediyoruz. Ve mikserle karıştırmaya devam ediyoruz. İşlemi tamamladıktan sonra bir su bardağı kadar karışımdan alınız.
- Bu kenarda dursun şimdilik, kek harcımıza unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Ayrıca kekin daha iyi kabarması için birkaç damla limon suyu da ekleyebilirsiniz. Karıştırmaya devam ediyoruz.
- Kek kalıbımızı alıyoruz ve 1 yemek kaşığı tereyağımız ile güzelce yağlamasını yapıyoruz. Akabinde hazırladığınız karışımı kek kalıba aktarın.
- Fırını hazırlamak önceden önemli. 180 derece sıcaklık idealdir. Pişirme süresi 30 dakika önerilir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın. Hazırlarken 1 su bardağı kenara aldığımız kek karışımımızın sıvı halini çok dikkatli ve nazik bir şekilde azar azar keke ilave edin. Kekin o sıcaklığı o andaki nefes alma mekanizması sayesinde sıvıyı emecektir. Bunu sos gibi düşünebilirsiniz. Kekin kendi ısısı bu sıvıyı çekmek için yeterlidir.
- Biraz dinlendikten sonra kekimiz servis için hazır. İsterseniz üzerine biraz fındık parçacıkları da ekleyebilirsiniz.
Birkaç tavsiye ve uyarı;
- Kakao miktarı önemli çok fazla koyarsanız kekin tadı sert ve acı olabilir.
- Karışım olayını illa kullanmak zorunda değilsiniz ama deneyip farkı görmeniz güzel olabilir.
- Karışımı alıp sonradan yumurtayı ilave etmek doğru olmayacaktır. Süt ile deneyebilirsiniz ama en ideali bizim önerdiğimiz gibi diyebiliriz.
- Kakao yerine çikolata sosu tercih etmeyiniz. Kakao kullanmak önemli.
Şimdiden tüten fırının kokusu gelmeye mi başladı? Harekete geçme zamanı gelmiş demektir. Kakaolu ıslak kek yapmak son derece kolay ve pratik. Bizimle deneyimlerinizi, önerilerinizi paylaşmayı unutmayın. Ayrıca merak ettiğiniz tarifler varsa da yorum olarak mutlaka bize iletin.
