Bu ağız sulandıran Hint usulü tavuk yemeğinin tarifini okuyunca paleo diyetinin o kadar da kısıtlayıcı olmadığını göreceksiniz. Tüm malzemeler kaliteli, sağlıklı ve doğal gıdalardan seçilince orijinal tariften daha bile güzel oluyor.
Yanında pişireceğiniz sebze seçimi tamamen size kalmış. Deneysel takılabilirsiniz. Mevsimindeki sebzeleri seçmeniz daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Ispanak, bamya, kabak, tatlı patates ne isterseniz.
Daha sağlıklı olması için orijinal tarifteki pirinç pilavı yerine karnabahar pilavını tercih edebilirsiniz.
3. Karnabahar Pilavı Nasıl Yapılır?
Karnabahar pilavsız olmaz. Tarifi aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 tam karnabahar, doğranmış
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- Deniz tuzu ve karabiber
Hazırlanışı:
Doğradığınız karnabahar parçalarını mutfak robotuna koyun. Karnabaharlar pirinç boyutuna gelene kadar robotta çekin. İsterseniz keskin bir bıçakla elle de kesebilirsiniz ama pirinç boyutunda kesmek zor ve yorucu olabilir. Bir kızartma tavasında ya da pilav tenceresinde Hindistan cevizi yağını ısıtın ve karnabaharları ekleyin. Yumuşayana ve hafiften kızarmaya başlayana kadar birkaç dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile çeşnilendirin.
Normal pilav gibi servis edin. Ceviz, badem, soslar ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
