Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kışlık patlıcan, sofralarımıza hem lezzet hem de sağlık sunuyor. Patlıcanın o eşsiz tadını ve besin değerini yıl boyunca tatmak isteyenler için kışlık patlıcan hazırlama yöntemi, adeta bir lezzet yolculuğunun kapısını aralıyor.
Hem kendi bahçenizden topladığınız taze patlıcanları değerlendirmek hem de kışın vitamin dolu lezzetlerle sofranızı renklendirmek isterseniz, işte size kışlık patlıcan hazırlama rehberi.
Bu muhteşem yiyeceği hazırlamak ise hiç de karmaşık değil. Taze ve sağlam patlıcanların seçilmesiyle başlayan bu süreç, özenli adımlarla birleşerek kış mevsiminin en lezzetli hazinelerinden birini sunuyor.
6. Zeytinyağı Eklenmesi
Patlıcanların üstünü örtecek kadar zeytinyağı ekleyin. Bu, patlıcanların daha uzun süre dayanmasını sağlar. Ayrıca zeytinyağı lezzetini de patlıcanlara geçirir.
Kavanozların Kapatılması
Kavanozların ağız kısmına temiz bir kapak yerleştirin. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
