Kıbrıs tatlısı tarifi size tanıdık geliyor mu? Bilinirliği konusunda halen tartışmalar olsa da Kıbrıs tatlısı pek çok tatlıya taş çıkaracak geldiği yörenin renklerini ve tatlarını taşıyan hem kremalı hem de şerbetli bir tatlıdır.
İyi bir harmanlama ürünü olan bu tatlının özel geceleriniz için lezzetli bir tatlı arıyorsanız, tam size göre!
Kuzey Kıbrıs’ın yegane tatlılarından biri olan Kıbrıs tatlısı ülkemizde de çok popüler olmaya aday bir tatlı. Yapılması oldukça kolay olan bu tatlının tarifi de oldukça basit. Misafirlerinizi ağırlarken hemence yapabileceğiniz bu tarih hem şerbet hem de sütlü bir tatlı olması nedeniyle hemen hemen her tada hitap ediyor.
Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?
Altı şerbetli bir kek, üstü ise yoğun bir muhallebi tadında olan bu tatlıyı hemen nasıl yapacağımıza geçelim.
Tarif için gerekenler:
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı şeker
- 3 tane yumurta
Muhallebisi için:
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
Şerbeti için:
- 2 bardak şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şekeri ve yumurtayı bir kabın içinde çırpın, ardından diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
- Koyu bir kek kıvamına gelene kadar karıştırdığınız karışımı önceden ısıttığınız 180 derecelik bir fırında, yağlanmış tart kalıbı ile birlikte 20 dakika boyunca pişirin.
- Şerbeti için bir tencerenin içine suyu atın, kaynayınca şekerleri suya kayın ve şekerler eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız kek ılıyınca şerbet karışımını üzerine dökün.
- Muhallebi için sütü ve diğer malzemeleri tencereye ekleyin, karıştırıp ocağın altını yakın. Koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve sonrasında ocağın altını kapatın.
- Son olarak hazırladığınız muhallebi karışımını kekin üzeridne dökün ve hindistan cevizi ile süsleyin.
