Evde pizza yapmak, özellikle ekmek hamurundan yapıldığında, hem lezzetli bir yemeğin hem de keyifli bir aktivitenin kapılarını aralar. Taptaze malzemeler ve kişisel dokunuşlarla hazırlanan ev yapımı pizza, restoranlarda yediğinizden daha da lezzetli olabilir. Evinizdeki temel malzemelerle oluşturacağınız hamurun kokusu ve dairesel şeklini verirken duyacağınız mutluluk, sizi adeta mutfak sanatçısına dönüştürebilir.
Eğer daha önce evde pizza yapma deneyimini yaşamadıysanız, endişe etmeyin. Bu yazı dizisi, size adım adım nasıl yapabileceğinizi anlatarak kendi pizzanızı yaratmanıza yardımcı olacaktır. Ekmek hamurundan pizza yapmanın püf noktalarını ve lezzetli sonuçları keşfetmeye hazır olun.
Sadece mutfak tezgahınızda değil, aynı zamanda damaklarınızda da unutulmaz izler bırakacak bir maceraya hoş geldiniz.
Malzemeler
Hamur İçin
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sos İçin
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz, karabiber, kekik
Üzeri İçin
- Rendelenmiş mozzarella peyniri
- Dilimlenmiş sucuk, jambon, sosis (isteğe bağlı)
- Dilimlenmiş mantar, biber, domates (isteğe bağlı)
Adım 1: Hamur Hazırlığı
Bir kabın içinde ılık suyu ve toz şekeri karıştırın. Üzerine mayayı ekleyin ve mayanın köpürmesini bekleyin. Köpürdüğünde sırasıyla süt, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Son olarak azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Adım 2: Sos Hazırlığı
Domates sosunu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve kekiği bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın. Sosunuzun lezzetini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Adım 3: Hamurun Açılması
Mayalanan hamuru unlanmış bir zeminde merdane ile istediğiniz büyüklükte açın. Hamuru ince veya kalın olarak açabilirsiniz. Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 4: Sos ve Malzeme Eklenmesi
Hazırladığınız sosu hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Ardından rendelenmiş mozzarella peyniri serpiştirin. Üzerine tercih ettiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Sucuk, jambon, sosis gibi et ürünleri ile mantar, biber, domates gibi sebzeleri kullanabilirsiniz.
Adım 5: Pişirme
Hazırladığınız pizzayı önceden ısıtılmış 200°C (392°F) fırında altı üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları kızardığında ve peynir eridiğinde pizzanız hazır demektir.
Adım 6: Servis
Pişen pizzayı fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
Evde ekmek hamurundan pizza yapmak, taze malzemelerle kendi tarifinizi oluşturmanın yanı sıra aileniz ve arkadaşlarınızla keyifli zaman geçirmenizi sağlar. Lezzetli ve kendin yap tarzı bir pizzanın tadını çıkarın!
ekmek hamurundan pizza nasıl yapılır
Son değişiklik: 4 Eylül 2023
