Evlerimize toplu olarak aldığımız sebzelerin başında patatesler gelmektedir. Türk mutfağında kendisine önemli bir yer edinmiş olan patatesler doğru bir şekilde saklanmaları durumunda ise uzun süre kullanmak için bizi bekleyebilirler.
Ancak patateslere uygun ortam sunulmazsa o zaman kısa süre içerisinde filizlenirler veya çürürler.
Bunun önüne geçmek için de doğru saklama ortamlarının oluşturulması önemlidir.
2. Karanlık Ortamlar
Güneş ışığı filizlenmeyi tetikleyen bir başka etmendir. Bu sebeple patateslerin güneş ışığı almayan hatta karanlık bir ortamda saklanmaları gerekmektedir. Aksi halde patatesler solanin adında bir içerik üretmeye ve yeşillenmeye başlarlar. Yeşillenmiş patatesler ise hem lezzetlerini kaybederler hem de sağlık için zararlı hale gelirler.
Bu bilgiler ışığında patateslerinizi kilerlerinizde ya da kapalı dolaplarınızda saklamak raf ömürlerini uzatmaya yardımcı olacaktır. Bu ortamlarda kese kağıdı ya da karton kutu içerisinde saklamak çok daha iyi bir çözüm olacaktır.
