Makarna bir akşam yemeğinin temelidir, bu yüzden şimdiye kadar sanatında ustalaştığınıza şüphe yok. Ancak bazen küçük aksilikler olabiliyor ve biz de çözümlere sahibiz.
Makarnayı iyi yapmak için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. Bazense gidişata göre bazı önlemler almak gerekir.
Bu yazıda makarna ile ilgili bazı püf noktaları ve önemini öğreneceksiniz.
3. Makarnanızı en iyi şekilde tatlandırın
Kendi suyuyla
Makarnayı süzmeden önce haşlama suyundan bir bardak alın. Makarnayı sosla birlikte atarken biraz su ekleyin. Nişastalı su, sosun makarnaya yapışmasına yardımcı olacak ve daha lezzetli bir yemek hazırlayacaktır.
Soğuk su ile
Ocakta kaynayan makarnanızı unuttuysanız ve erişteleriniz artık yumuşaksa, bu numarayı deneyin. Önce onları mümkün olan en soğuk suyun altına alın; bu, pişirme işlemini hemen durduracak ve içindeki nişastanın büzülmesini sağlayacaktır. Domates soslu bir yemek yapıyorsanız, asit onları daha iyi tutmasına yardımcı olacağından, onları doğrudan sosta ısıtın.
Sıcak tutarak
İşte taze pişmiş makarnayı daha uzun süre sıcak tutacak bir numara. Makarnayı süzerken süzgecin altına büyük bir karıştırma kabı yerleştirin. Sıcak su kaseyi dolduracak ve ısıtacaktır. Kase ısındığında suyu boşaltın ve makarnayı kaseye koyun. Ardından kaseyi kapatın ve yemeğinizin geri kalanını pişirmeyi bitirirken acele etmeyin.
