Yumuşacık ve iyi kabarmış bir kek çoğu kişi tarafından beğenilmektedir. Fakat hem yumuşak hem de kabarmış bir kek yapmak her zaman o kadar kolay olmamaktadır.
Normal tariflerle kekte istenilen kıvamı yakalayamayan kişilerin, malzemelerde bazı ufak değişiklikler yaparak bu sorunu çözmesi mümkün olmaktadır.
Maden suyu bu amaçla kullanılabilecek malzemelerden biri olarak bilinmektedir. Yani maden suyu kullanarak güzel bir kek hazırlamak mümkündür.
3. Ek Bilgiler
- Kullanılacak unun markasına göre karışım için gerekecek miktar değişebilmektedir. Bu nedenle un miktarı kişinin göz kararına bırakılmaktadır.
- Kekin pişme süresi kullanılan malzemelere, elde edilen kıvama ve fırının performansına bağlı olarak değişebilmektedir. Burada yapılması gereken kekin üstü yeterince kızardığı zaman kürdan testi yapmak ve pişip pişmediğini kontrol etmektir.
