Kimyon en çok kullanılan baharatlardan biridir. Peki kimyon hakkında neler biliyorsunuz?
Kendine özgü tadı ile kimyon yemeklerde kullanılır. Ancak sağlık açısından da çok önemli faydaları vardır.
Araştırmaların ortaya koyduğu kimyonun 9 faydasını sizler için açıklıyoruz.
5. Kandaki kolesterolü iyileştirir
Kimyon ayrıca klinik çalışmalarda kan kolesterolünü iyileştirmiştir.
Bir çalışmada, sekiz hafta boyunca günde iki kez alınan 75 mg kimyon, sağlıksız kan trigliseridlerini düşürdü. Başka bir çalışmada, bir buçuk ay boyunca kimyon özütü alan hastalarda oksitlenmiş “kötü” LDL kolesterol seviyesi yaklaşık %10 azaldı.
88 kadından oluşan bir çalışma, kimyonun “iyi” HDL kolesterol düzeylerini etkileyip etkilemediğine baktı. Üç ay boyunca günde iki kez yoğurtla birlikte 3 gram kimyon alanların, kimyonsuz yoğurt yiyenlere göre daha yüksek HDL seviyesi vardı.
Diyette baharat olarak kullanılan kimyonun bu çalışmalarda kullanılan takviyelerle aynı kan kolesterolü faydalarına sahip olup olmadığı bilinmemektedir.
Ayrıca, tüm çalışmalar bu etki üzerinde hemfikir değildir. Bir çalışma, kimyon takviyesi alan katılımcılarda kan kolesterolünde bir değişiklik bulamamıştır.
