Kimyon en çok kullanılan baharatlardan biridir. Peki kimyon hakkında neler biliyorsunuz?
Kendine özgü tadı ile kimyon yemeklerde kullanılır. Ancak sağlık açısından da çok önemli faydaları vardır.
Araştırmaların ortaya koyduğu kimyonun 9 faydasını sizler için açıklıyoruz.
4. Diyabete iyi gelir
Kimyon bileşenlerinden bazıları, şeker hastalığının tedavisine yardımcı olma konusunda umut vaat ediyor.
Bir klinik çalışma, konsantre kimyon takviyesinin, bir plaseboya kıyasla, fazla kilolu bireylerde erken diyabet göstergelerini iyileştirdiğini gösterdi. Kimyon ayrıca diyabetin bazı uzun vadeli etkilerine karşı koyan bileşenler içerir.
Diyabetin vücuttaki hücrelere zarar vermesinin yollarından biri, gelişmiş glikasyon son ürünleridir. Diyabette olduğu gibi kan şekeri seviyesi uzun süre yüksek olduğunda kan dolaşımında kendiliğinden üretilirler. Gelişmiş glikasyon son ürünleri, şekerler proteinlere bağlandığında ve normal işlevlerini bozduğunda oluşur.
Gelişmiş glikasyon son ürünleri diyabette gözlere, böbreklere, sinirlere ve küçük kan damarlarına verilen zarardan muhtemelen sorumludur. Kimyon, en azından test tüpü çalışmalarında gelişmiş glikasyon son ürünlerini azaltan birkaç bileşen içerir.
Bu çalışmalar konsantre kimyon takviyesinin etkilerini test ederken, baharat şeklinde rutin kimyon kullanmak diyabette kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
Bu etkilerden neyin sorumlu olduğu veya fayda sağlamak için ne kadar kimyon tüketmek gerektiği ise henüz belli değildir.
