Kapari sever misiniz? Bilimsel adı Capparis siponası olan çalı bitkisinin olgunlaşmamış çiçek tomurcukları olan kapari genelde Akdeniz ile Güney Afrika’ya özgü özel bir besin kaynağıdır.

Genelde bezelye büyüklüğünde olan bu tomurcuklar ekildikten sonra güneşte kurutulur. Keskin ekşi aroması nedeniyle genelde turşu ve salatalarda kullanılırlar. Hatta binlerce yıl önce Sümerlerin yemeklerinde kullandığı tespit edilmiştir.

Kendine has bu besin kaynağının faydalarını ise sizler için derledik.

5. Mideye iyi gelir.

Kapari mide ağrısına ve şişkinliğe de iyi gelen özel bir besin kaynağıdır.

Dilerseniz iştahınızı arttırmak için baharatlı tomurcuklar halinde yemeklerinizde de kullanabilirsiniz.

Hoşunuza gidebilir
youtube banner