Hindistan cevizi suyu ile yapılan kefir inanılmaz sağlıklı bir içecektir.
Vitamin, mineral ve elektrolitlerle doludur.
A, B6, C, E, K vitaminleri, beta-karoten, folik asit, tiamin, niasin, riboflavin ve pantotenik asit açısından oldukça zengindir.
4. Hazırlanışı:
- Hindistan cevizi suyunu 2 litrelik bir kavanoza dökün ve su kefiri tanelerini içine ekleyin.
- Kavanozun ağzını gevşek kapayın ve 48 saat bekletin. Daha uzun bekletirseniz fermentasyondan dolayı bir patlamaya neden olabilirsiniz. O yüzden 48 saati geçirmeyin.
- Fermente olur olmaz rengi açılacaktır. Kefir kültürünün oluşma sürecinde kefir taneleri kavanozun tepesine çıkacaktır ve onları almanız gerekecektir.
Hemen bir kavanoz daha hazırlamak isterseniz aynı kefir tanelerini kullanabilirsiniz.
