Uygun ve doğru paketleme yöntemi, sıcaklığın düzgün ayarlanması haşlanmış patatesin saklanmasındaki en önemli unsurlardan birisidir.
Patateslerin kapalı ve hava geçirmeyen bir kaba alınması gerekir.
Ayrıca tabağın sarılması patatesin maruz kalabileceği bakterilerin ve bozulmasına neden olacak diğer maddelerden korunmasına yardımcı olur.
3. Patates haşlandıktan yada pişirildikten sonra üç ile beş gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ayrıca pişirdiğiniz patatesleri dondurucuda altı aya kadar saklayabilirsiniz.
Pişirdiğiniz patatesleri hızlıca soğutabilmek için yaklaşık 4 derece olan buzlu bir suyun üzerinde bir süre bekletebilirsiniz. Sıcak yiyecekleri buzdolabına veya dondurucuya koyduğunuzda çevresindeki yiyeceklerinde ısısını geçici olarak yükseltir. Böylece potansiyel olarak 5-60 derece olan potansiyel tehlike bölgesine gelir. Bu nedenle önce patatesleri soğutun bu yöntemle de çok daha hızlı soğutabilirsiniz.
