Ev Tarhanası Nasıl Yapılır?

Kokusuyla, tadıyla, dokusuyla buram buram Anadolu kokan tarhana yapıldığı yörenin tüm özelliklerini taşıyor aslında.

Bu yüzden her bölgenin malzemeleri ve tadı birbirinden farklı oluyor. Eğe bölgesindeki tarhana daha çok baharat yoğunlukta iken doğuya gidildikçe daha acılı ve sarımsaklı bir tat almanız mümkün.

Piyasada şimdilerde hazır tarhanalar her ne kadar bol bulunsa da herkesin evde yapabileceği bir tariftir. Özellikle hasta çorbası olarak yüzyıllardır dillerden düşmeyen ve şifa kaynağı olup kış sofralarını süsleyen tarhananın yapılışı ise ;