Kilerindeki tozlu elma sirkesi şişesi ne durumda? İşte elma sirkesi ve son kullanma tarihi hakkında bilmeniz gerekenler. Ayrıca, onu nasıl saklayacağınız ve elma sirkesinin bitmesi durumunda ne kullanacağınız hakkında ipuçlarımız olacak.
Elma sirkesinden fazla aldınız ve şimdi kullanma zamanı geldi ama çok beklediği için bir sorun olur mu diye merak ettiniz, peki cevap nedir?
Kısaca hemen şunu söyleyelim; elma sirkesi bozulmaz. Ancak birkaç bilmeniz gereken şey var.
1. Elma Sirkesi Hakkında
Elma sirkesi, fermente elmalardan yapılır. Elmalar önce ezilir ve elma suyuna preslenir ve daha sonra maya ile karıştırılarak mayalanır. Doğal şekerler alkole dönüştüğünde, bakterilerin alkolü asetik aside dönüştürdüğü ikinci bir fermantasyon gerçekleşir. Asetik asit, sirkenin birincil bileşeni ve sirkeye karakteristik keskin ve ekşi tat profilini veren maddedir.
Elma sirkesi filtrelenmiş veya filtrelenmemiş olarak satılmaktadır. Filtrelenmemiş veya çiğ elma sirkesi bulanık bir görünüme sahiptir ve doğal ve sizin için iyi bakteri ve/veya maya (diğer adıyla probiyotikler, sindirimi iyileştirir ve vücudumuzun daha fazla besin emmesine yardımcı olur). Filtrelenmiş versiyonlar, daha şeffaf ve daha az bulutlu görünür.
