Çikolata konusunda herkesin hassas ve tutkulu olduğu bilinir. Keyifle tükettiğimiz çikolataların hangisinin daha sağlıklı olduğu ise önemli bir tartışma konusu.
Çikolatanın mutlulukla bir ilgisi olduğu gerçek olsa da sağlığınız için doğru çikolata türünün tercih edilmesi büyük önem taşıyor.
Bitter çikolata fazla önerilir, peki farkı ne sağlık açısından neden önemli detaylara bakalım.
Bitter çikolata daha faydalı!
Flavanol bakımından zengin çikolata ve kakao ürünlerini tüketmek kan basıncının ve tansiyonun düzenlenmesine olumlu etki ediyor.
Bitter çikolataların %50 ila 85 oranında bulundurduğu kakao oranı sütlü çikolatalardan oldukça fazla. Bulundurduğu kakao miktarı göz önüne alındığında bitter çikolataların diyabet, kalp hastalıkları ve insülin direncini önleyebildiği düşünülüyor.
Sütlü çikolatalarda daha fazla yağ ve şeker var.
Daha düşük kakao miktarına sahip olan sütlü çikolatalar bitter çikolatalara göre daha fazla yağ ve şeker içerir. Faydalı bileşiklerin daha az olmasının yanı sıra yüksek kalorili ek maddelerin bulunması sütlü çikolataların daha az tercih edilmesi gerektiğini gösteriyor.
Çikolata seçimi yaparken porsiyon boyutlarını, içerdiği kalori miktarını ve besin içeriğini kolayca inceleyebileceğiniz ambalaj üzerinde yer alan verileri muhakkak değerlendirin. Besin içeriğine bakıldığında 11 gramlık bir bitter çikolatanın 1 gram lif, ve çeşitli miktarlarda magnezyum, bakır, potasyum ve demir mineralleri içerdiği görülebilir.
Unutmadan şunu da belirtelim…
Tüketim miktarı önemli abartmayın!
Bitter veya sütlü çikolata tartışması ne kadar kıymetli olursa olsun hangi miktarda çikolata yediğinize dikkat edin. Bitter çikolatanın önemli faydaları olsa da doymuş yağ ve şeker içerdiğini unutmayın.
Örneğin 100 gramlık bir bitter çikolata yemeniz 43 gramdan fazla yağ ve yaklaşık 24 gram şeker tüketmeniz anlamına gelir.
Uzmanlar günde 10 ila 15 gramı geçmeyen (aşağı yukarı iki kare) çikolata tüketiminin sağlığınıza faydalı olurken, fazla tüketiminin olumsuz etkileri olabileceğini söylüyor. Muzlu Süt Ne Kadar Sağlıklı?
Son değişiklik: 10 Şubat 2021
