Arpacık soğanı, soğan ve sarımsak gibi güçlü tatlara ve yüksek konsantrasyonda antioksidanlara sahiptir.
Arpacık soğan, sarımsakta olduğu gibi arpacık otunun güçlü anti-kanser özelliklerine ve bağışıklık arttırıcı etkilere sahip olduğu bilinmektedir. Arpacık soğanı, kalp için sağlıklı bir gıdadır.
Arpacık soğanın kendine has kokusu ve tadı vardır ve pişirmesi biraz uzun sürebilir.
5. Antibakteriyel ve Antiviral Özelliklere Sahiptir
Hem arpacık soğanı hem de sarımsak enfeksiyonlarla, virüslerle ve iltihapla savaştığı bilinen biyokimyasal reaksiyonlar üretir. Arpacık soğanın çeşitli immünolojik parametreleri incelendiğinde, araştırmacılar, sebzenin antioksidan enzimlerinin yaygın hastalıklarla ve daha ciddi enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olduğunu bulmuşlardır.
