Arpacık soğanı, soğan ve sarımsak gibi güçlü tatlara ve yüksek konsantrasyonda antioksidanlara sahiptir.
Arpacık soğan, sarımsakta olduğu gibi arpacık otunun güçlü anti-kanser özelliklerine ve bağışıklık arttırıcı etkilere sahip olduğu bilinmektedir. Arpacık soğanı, kalp için sağlıklı bir gıdadır.
Arpacık soğanın kendine has kokusu ve tadı vardır ve pişirmesi biraz uzun sürebilir.
4. Alerjileri Önlemede Etkilidir
Çok sayıda araştırmadan elde edilen sonuçlar, arpacık soğanlarının anti-histaminik, anti-enflamatuar ve antioksidan aktivitelerine atfedilebilecek ümit verici anti-alerjik etkilere sahip olduğunu göstermiştir. Journal of Medicinal Food‘da yayınlanan bir 2009 araştırması, arpacık soğanı ve soğanın alerjik reaksiyonlardan sorumlu çeşitli olayları etkilemede etkili olduğunu buldu.
